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jueves, 23 de octubre de 2014

SIEMBRA DE AJOS

Alumnos de Educación Infantil sembrando ajos.
La siembra de ajos es una actividad muy recomendable para el huerto escolar, ya que es sencilla de realizar y de mantener.
Nosotros ya hemos comenzado la siembra de ajos, todos los alumnos van a sembrar un diente para luego recoger una cabeza. Como ocupa bastante espacio por el número, sembramos los ajos en la zna del jardín de aromáticas, que tiene más espacio.

Propiamente no es una siembra, ya que no utilizamos semillas. sino una parte de la planta, un bulbo, que se conoce normalmente como "diente de ajo"; por lo tanto es una reproducción asexual. De todas maneras para el ajo tradicionalmente se utiliza el término siembra.

cada alumno siembra su diente de ajo
siembra de ajos
Debemos usar para la siembra ajos apropiados para ello, ya que tanto la recolección como el conservado es distinto para el ajo de siembre y para el ajo de consumo, lo que provoca que germine con facilidad o no. En algunas fruterías y mercadillos se pueden encontrar ajos de siembra.

El ajo blanco se siembra entre octubre y noviembre, el ajo morado es un poco mas tardío, entre diciembre y enero.
Si seguimos la rotación de cultivos, colocaremos el ajo en el terreno que el año anterior ha tenido cereales.
El diente se coloca en un agujero a una profundidad aproximada de 3 cm., con una separación de unos 15 cm. entre ellos y una separación de 30 cm. entre hileras.

Dependiendo de la climatología puede ser conveniente un riego en la siembra y otro una semana después. El ajo morado suele ser de regadío.
Las labores de cuidado son sencillas, solo hay que eliminar las malas hierbas.
el diente se coloca con la punta hacia arriba

A principios de verano puede recogerse el ajo para consumo, en el huerto escolar es una época obligada, a mediados de junio hay que recolectar, antes de que lleguen las vacaciones.
 Aunque existen diversos métodos de recolección, uno sencillo y adecuado es cortar o pisar las hojas 5 días antes de la recolección, tras arrancarlos, deben cortarse las raíces,luego se secan en lugar fresco al aire.
Para recolectarlo para siembra, debemos recoger cuando la hoja esté seca y guardar a una temperatura entre 14 y 18 grados hasta el momento de siembra.
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miércoles, 15 de octubre de 2014

DIEZ AÑOS DE HUERTO ESCOLAR

vista general
Ya han pasado diez años desde qie comenzamos con el huerto escolar en el colegio Maria Montessori de Móstoles.
Una zona de desmonte se ha ido transformando año a año en el actual huerto escolar y arboreto, pero no hemos terminado. La misma ilusión que teníamos al principio la mantenemos para ir introduciendo cada año alguna novedad.

recogiendo habas
un experimento
Primero fueron las parcelas de cultivo, delimitarlas, marcar los pasillos, ir haciendo cada año las terrazas que requiere la inclinación del terreno; el sistema de riego por goteo, los programadores, la electroválvula, el montaje de tuberías y goteros; la construcción del invernadero, las mesas de semilleros; la instalación del huerto solar, con la placa solar fotovoltaica y su equipo, los hornos solares; el estanque, con las plantas acuáticas; el arboreto, con la plantación de árbolews, aromáticas y flores; la construcción de la caseta de herramientas; la continua introducción de nuevas especies y variedades: el huerto urbano y el huerto vertical; todo ello ha sido posible por la inestimable ayuda de Tino, Rafa y Dimas.
visita al huerto

sembrando en los semilleros
Cientos de alumnos han pasado por el huerto escolar, han observado las plantas, han sembrado, trasplantado y recogido ajos, habas, guisantes, calabazas, tomates, lechugas, cebollas, puerros, zanahorias, algodón, rabanitos, maíz, girasol, coles de bruselas, patatas, pepinos, calabacines, acelgas, fresas, han elanorado jabón, papel reciclado, mermelada de tomate, cabello de ángel....; se han llevado plantones de lechuga, tomate, cebolla, pepino... para cultivar en macetas en casa.
semilleros
Han observado los animales del huerto, han realizado experimentos en el huerto.
Diez años de muchas satisfacciones que animan a seguir adelante con nuevos proyectos.

trasplantando flores
 Además de las actividades de siempre: observación de plantas (sus partes, su crecimiento y desarrollo); siembra de hortalizas de invierno; realización de semilleros; siembra de hortalizas de primavera; trasplante; esquejado; recolección; reparto de plantones de hortalizas para cultivar en casa; recolección.

huerto vertical
.Este año queremos remodelar y ampliar el huerto urbano y el huerto vertical; crear una zona destinada a insectario; retomar el huerto exótico, acondicionando mejor la zona e introduciendo nuevas plantas.

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jueves, 9 de octubre de 2014

RECOLECTANDO TÉ

Dysphania ambrosioides
hojas de te
Desde hace dos años tenemos en la parcela de aromáticas unas plantas de té traídas de un pueblo de Ávila,  que han ido extendiéndose hasta formar un macizo importante.
Este té se ha venido usando en muchas zonas de Castilla como una infusión purgante y digestiva.
Se cosecha a finales de verano, se recorta y se deja secar, tanto las hojas como los tallos tiernos recortados. Una vez seco, se guarda en tarros o bolsas y con él se hace infusión.
té recolectado
La planta, recortada casi a ras de suelo, vuelve a botar al inicio de la primavera siguiente, siendo altamente invasiva, por lo que tenemos que arrancar las plantas que sobrepasan la zona que le hemos destinado.
Este es el primer año que la cosechamos y la ponemos a secar.La hemos colocado sobre un cartón grande en el laboratorio, removiendo las hojas de vez en cuando, para conseguir un adecuado secado.
té secandose
La utilización en infusión ha estado bastante extendida en diversas zonas, tanto de España como de América, sobre todo en México.

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