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lunes, 11 de julio de 2016

AROMAS EN EL HUERTO

clavel chino
lavanda
cebollas
Una actividad que tiene mucho éxito en el huerto escolar es el recorrido por los aromas del huerto. A los niños, sobre todo a los de Infantil y los primeros cursos de Primaria les encanta ir descubriendo olores.
clavel
Entre las plantas de hortalizas con un aroma mas intenso está la tomatera, el ajo y la cebolla.
De los árboles sin duda la higuera es la mas olorosa, también la retama y el pino tienen un aroma característico.
curry
De las flores del huerto, encontramos la rosa, el clavel chino y el clavel.
hierbabuena
Y luego están las aromáticas. albahaca, cilantro, curry, hinojo, hierbabuena, hierbaluisa, manzanilla, melisa, menta poleo, menta piperita, orégano, romero, salvia, santolina, tomillo.

Además de reconocer los olores se pueden recolectar hojas y flores para hacer sacos de olor.
hinojo





cilantro

manzanilla
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retama
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melisa


rosas

ruda

salvia

ajos

albahaca

tomate



hierbabuena

hierbaluyisa



higo

menta poleo





romero
santolina


Visita al huerto

martes, 15 de mayo de 2012

MAS PLANTAS AROMÁTICAS EN EL HUERTO

planta y flores de salvia
salvia
En una anterior entrada hablábamos de las plantas aromáticas, medicinales y culinarias que tenemos en una parcela específica destinada a ellas del huerto; ahora vamos a conocer aquellas plantas aromáticas que ocupan bordes y rincones del huerto por su tamaño o por su condición de extremadamente invasoras. Estas plantas están en diversos rincones y otras zonas de nuestro huerto, como el arboreto y el jardín de aromáticas.
romero
Todas ellas pueden cultivarse a partir de semillas en semillero o a partir de esquejes.
Romero. Planta vivaz semiarbustiva. Muy fácil de cultivar y muy resistente, tanto al frío como a la irregularidad en el riego. Muy adecuada para hacer actividades de reproducción por esqueje, para hacer sacos de olor, alcohol de romero...  Aroma muy conocido y con una floración muy prolongada. Utilizada en medicina y cosmética. Muy útil para hacer setos y macizos.
planta de lavanda
lavanda
Lavanda. Características muy similares al romero: vivaz, semiarbustiva, abundante floración, muy decorativa, aroma característico; sus flores se pueden utilizar en variadas actividades, secan bien.
romero
Salvia. Planta vivas, con tallos menos leñosos que las anteriores. pero también muy resistente, con una floración abundante. Utilizada en medicina, sus hojas tiernas se pueden añadir a las ensaladas. Muy decorativa para setos y macizos. Aroma muy característico.
tomillo
Tomillo. Planta vivaz. Semiarbustiva, de porte mas bajo que las anteriores, resiste muy bien los terrenos pobres y el riego irregular. Aroma muy característico. Sus hojas son muy utilizadas en la cocina, como aliño y especia.
santolina
Santolina. Planta vivaz semiarbustiva. Se cultiva con facilidad y es resistenteTiene una abundante floración al final de la primavera. Tiene cualidades similares a la manzanilla.
Orégano. Planta vivaz. Semiarbustiva, resiste bien los terrenos pobres y el riego irregular. Aroma característico, se utiliza en cocina, en aliños y salsas.
melisa
Menta. Hierbabuena.Menta piperita. Melisa. Estas cuatro plantas presentan características muy similares desde el punto de vista botánico. Herbáceas vivaces que se extienden enseguida ocupando el terreno a partir de tallos subterráneos horizontales de los que brotan nuevas plantas. Tienen un aroma muy intenso, se usan las hojas frescas en infusiones, sopas, bebidas... La melisa tiene un agradable aroma a limón y tiene efectos relajantes.
hierbabuenaa
hierbaluisa
Hierbaluisa. Arbusto vivaz, de hoja caduca. Soporta mal las heladas por lo que hay que colocarle en un sitio resguardado. Muy agradable aroma a limón, se usan las hojas frescas para preparar infusiónes. Efecto relajante.
menta piperita
menta
Manzanilla. Planta herbácea anual. Se siembra en el terreno. Se autosiembra con facilidad y se extiende por el terreno. Aroma muy agradable. Se recoge la flor y se deja secar, luego se usa en infusión; tiene propiedades digestivas.
 Cada vez que los niños entran en el huerto hacemos un recorrido por las plantas aromáticas para ir cogiendo olores, se van sorprendiendo de la variedad e intensidad de los aromas, muchos les recuerdan diversas comidas o golosinas.
planta y flores de manzanilla
manzanilla
Hace unos años Los Lunnis grabaron un programa en nuestro huerto, en el que los alumnos le enseñaban a Lublú las plantas aromáticas.

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