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jueves, 11 de agosto de 2016

ORGANIZACIÓN DEL HUERTO ESCOLAR

Esta entrada es un esquema de entradas publicadas anteriormente en este blog sobre la organización del huerto escolar. Desde aquí enlazas con diversas entradas que describo brevemente.

Organización y distribución en parcelas, rotación de cultivos.

La organización del huerto: pasillos y parcelas, los bancales, la rotación de cultivos, variedad de plantas, cultivos de invierno, labores de primavera.

Organización en bancales, rotación de cultivos, preparación del terreno.

Distribución de las plantas en parcelas de cultivo

Montaje de un invernadero para utilizarlo como semillero.

La distribución del huerto escolar del CEIP Maria Montessori en diversas zonas.

Distribución de diversas especies.

Diversas plantas en la parcela destinada a plantas aromáticas, culinarias y medicinales.

Más plantas aromáticas en diversas zonas del huerto.

Situación del huerto escolar del CEIP Maria Montessori de Móstoles.

Distribución de las plantas en las parcelas de cultivo.


miércoles, 22 de abril de 2015

ORGANIZACIÓN DEL HUERTO




vista general del huerto
Nuestro huerto está distribuido en cinco parcelas de cultivo de 6 m de largo y 3 - 4 m de ancho separadas por pasillos de 1 m de ancho.
primera parcela

Organización en bancales
segunda parcela
tercera parcela
Cada parcela la dividimos en bancales de 90 cm con un pequeño pasillo de 20 cm entre bancales. Cada bancal tiene dos lineas de goteros, separados entre si 40 cm. Este sistema nos permite trabajar cómodamente en los bancales sin pisar el terreno de cultivo.
Además de las parcelas hay algunos bordes y rincones que aprovechamos para árboles, arbustos, plantas grandes, plantas especiales...

Rotación de cultivos
cuarta parcela
quinta parcela
Una de las parcelas la tenemos destinada a plantas culinarias, aromáticas y medicinales. En las otras cuatro colocamos las plantas procurando seguir las pautas generales de la rotación de cultivos, con la que intentamos un mejor aprovechamiento del terreno y un mejor equilibrio del mismo. Aunque hay diversas variantes de la rotación de cultivos, nosotros seguimos la que establece el siguiente orden temporal: leguminosas y coles, hortaliza de hoja, hortalizas de fruto, hortalizas de raíz y bulbos.
borde junto a la valla: alcachofas y calabazas
borde superior : buganvilla, kiwi y cilantro
En algunas ocasiones, por cuestiones de organización de los cursos o atendiendo a otras necesidades propias del huerto escolar no podemos seguir estrictamente esta rotación.

Este año tenemos en la primera parcela: habas, guisantes y pondremos las diversas coles y alguna variedad de tomate.
En la segunda parcela: pondremos tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, melón, sandía, pepino.
En la tercera parcela: pondremos cebollas, puerros, rabamitos, nabos, colinabo, zanahoria,m chirivías, alguna variedad de tomate.
borde superior: cerezo, higuera y otros
En la cuarta parcela: tenemos orégano, valeriana, ruda, té, hinojo, menta poleo, mostaza blanca, borraja, rúcula, fresas, pondremos comino, algodón, albahaca, alguna variedad de tomate.
borde superior: estanque, flores, aromáticas
En la quinta parcela tenemos acelgas, pondremos lechugas, achicoria, canónigos, espinacas, girasol, alguna variedad de tomate.

Preparación del terreno
En nuestro huerto seguimos los principios de la agricultura ecológica, por lo que intentamos solventar de manera natural los diversos problemas de agotamiento del terreno, crecimiento de hierbas, plagas y enfermedades.
borde superior: diversas aromáticas, manzano, paraguayo y flores
semilleros en el invernadero
El control de hierbas lo hacemos manualmente y con ayuda de mallas antihierba, la recuperación del terreno la estimulamos con la rotación de cultivos y el uso de abonos orgánicos, las plagas y enfermedades las controlamos con la diversidad de plantas y utilización de insecticidas ecológicos como el jabón de potasa.
Ahora estamos removiendo el terreno y añadiendo abono para comenzar con la siembra directa y el trasplante de los plantones que cultivamos en el invernadero.
Todas las parcelas, los bordes y la zona del huerto vertical y urbano, tienen un sistema de riego por goteo controlado por un programador.

zona de huerto vertical y huerto urbano
Junto al huerto tenemos un pequeño terreno, el arboreto, donde tenemos diversas especies de árboles y arbustos, además de diversas plantar aromáticas y de flor.

En los bordes tenemos: alcachofas, calabazas, alhelíes, higuera, arándanos, romero, fresas, melisa, cerezo, frambueso, hierbaluisa, manzano, azucenas, iris de holanda, tulipanes, grosello, hierbabuena, claveles, crisantemos, curry, albaricoquero, paraguayo, cineraria, mentapiperita, lirios de agua, caléndulas.

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sábado, 21 de septiembre de 2013

LA DISTRIBUCIÓN DEL HUERTO

parcelas de cultivo
Nuestro huerto escolar esta repartido en tres zonas: el huerto, el arboreto y el jardín de aromáticas. En el  tenemos cinco parcelas de cultivo, un invernadero, un pequeño estanque y varios bordes y rincones donde tenemos una instalación solar fotovoltaica, que llamamos huerto solar, una zona de jardineras que llamamos huerto urbano y una zona con plantas curiosas que llamamos huerto exótico.
Pasillos y parcelas.
plano huerto
Un huerto escolar debe tener unos pasillos amplios y bien delimitados por donde los alumnos puedan moverse con facilidad, aproximadamente 1 metro. La distribución de nuestro huerto está condicionada por la pendiente del terreno; la zona más accesible la dividimos en seis parcelas, una de ellas la ocupa el invernadero. las parcelas intermedias son bancales sujetos por tablones, que fuimos formando los primeros años con ayuda de un motocultor.
Nuestro huerto esta situado a lo largo de una línea norte-sur, y tiene alrededor alguna pequeña edificación que en algunos momentos le da sombra, pero toda su superficie tiene bastantes horas de sol.
Los bancales.
bancales con riego
De las cinco parcelas, tres de ellas miden 6 metros de largo y 4 m. de ancho, y las otras dos, 6 metros por 3 metros.. Para trabajar con mas comodidad y eficiencia, dividimos cada parcela en bancales de 90 cm de ancho con un pequeño pasillo de separación, lo que nos permite plantar generalmente dos hileras de plantas en cada  bancal.
Hasta un metro es una anchura cómoda para trabajar desde ambos lados sin tener que pisar la zona de cultivo y con fácil acceso para el laboreo y la observación de los cultivos.
Sobre cada bancal irán dos líneas de tubería de riego por goteo. El riego está regulado por un programador que controla seis electroválvulas, (dos para el huerto, tres para el jardín ornamental y una para el jardín de aromáticas).Para este curso renovaremos la instalación de riego, ya que esta dando problemas por el deterioro de las tuberías y los goteros. La nueva instalación la detallaremos en otra próxima entrada.
Otro sistema de cultivo muy útil para el huerto escolar es el método paradas en crestall,de Gaspar Caballero de Segovia, http://www.gasparcaballerodesegovia.net/es/, que utiliza  dos bancales de 60 cm. separados por un corredor de 30 cm, usa riego con mangueras exudantes y sigue la rotación de cultivos.
bancal de aromáticas
Rotación de cultivos.
De las cinco parcelas destinamos una de ellas a plantas aromáticas, culinarias y medicinales, eso nos permite mantener plantas perennes. En las otras cuatro parcelas vamos rotando los cultivos cada año, procurando que la sucesión de cultivos sea la adecuada para un mejor aprovechamiento de los elementos minerales de la tierra. El principio consiste en alternar cada año plantas de características distintas en cuanto a sistema de raíces, consumo de minerales y forma de laboreo.
Una rotación aceptable sería hortalizas de fruto (tomates, pimientos....), leguminosas y coles (judías, guisantes, repollo....), hortalizas de hoja (acelgas, lechuga....) y hortalizas de raíz y bulbo (cebollas, zanahorias....).
A veces es complicado seguir estrictamente la secuencia por conveniencias organizativas.
Variedad de plantas.
flores de adorno
Para tener un conocimiento más extenso de todo tipo de plantas, siempre sembramos gran variedad de plantas, aunque no sea mucha cantidad de ejemplares. Esta gran variedad favorece también la prevención de plagas y enfermedades, a la vez que atrae una gran variedad de insectos, pájaros, lombrices..., lo que convierte al huerto en un ecosistema con un cierto equilibrio que ayuda a mantenerlo sano.
Toda clase de hortalizas, plantas aromáticas, culinarias y medicinales y alguna flor decorativa están siempre presentes en nuestro huerto, intentando incorporar cada año nuevas plantas.
Cultivo de invierno
habas
En un huerto escolar los cultivos de invierno son muy interesantes, ya que permiten observar todo su desarrollo. Los más habituales se siembran directamente en el terreno; habas, guisantes y ajos. Además se pueden sembrar acelgas, rúcula, lechuga de invierno, rabanitos, espinacas...
Como el cultivo del ajo es muy sencillo para todos los niños, incluso para los de 3 años, cada niño siembra un diente. Como los ajos ocupan mucho espacio en el huerto por su cantidad, los hemos sacado de allí, y llevamos un par de años sembrándolos en el jardín de aromáticas, una zona alargada junto al aparcamiento que tiene diversos setos de aromáticas.En el jardín de aromáticas cultivamos además las plantas de mayor tamaño (calabazas, coles, melón, sandía...).
El cultivo de invierno es la mejor manera de comenzar un huerto escolar.
semilleros
En primavera.
A finales de invierno deben sembrarse los semilleros de los xultivos de primavera verano, que deben trasplantarse a mediados de primavera.
A principios de primavera deben plantarse en el terreno los cultivos de verano de siembra directa (judías, maíz, girasol...)
La siembra en semillero, el trasplante, la siembra de hortalizas en maceta, por su extensión, merecen una entrada aparte.
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miércoles, 1 de mayo de 2013

GUÍA DE PLANTAS. EL HUERTO EN ABRIL: LAS PLANTAS EN EL TERRENO.

vista general del huerto
Termina abril y las plantas van ocupando su sitio en el huerto.
Para estas fechas lo normal es tener casi todo trasplantado desde los semilleros al terreno y sembrado lo que se siembra directamente en el terreno.
Si queremos iniciar o retomar un huerto escolar, los primeros días de mayo serían el límite para obtener algo; todavía podemos trasplantar plantones que compremos en un mercadillo o vivero, y podemos sembrar alguna cosa en el terreno directamente.
Hacemos un repaso de las plantas del huerto, comenzando con las hortalizas, indicando el momento en que están y lo que podemos hacer todavía.
fila de acelgas
Acelgas.
acelga
Como se pueden tener casi todo el año, las tenemos en distintas fases de desarrollo. Tenemos también en los semilleros para ir poniendo escalonadamente.
Se pueden comprar plantones y recoger las hojas antes de que acabe el curso, tendremos acelgas también
durante el inicio del siguiente curso.
Achicoria.
La hemos sembrado ahora en el terreno, todavía no ha nacido. Planta sencilla y vistosa, Tarda unos dos meses desde la siembra hasta la recolección.
Ajos.
alcachofas junto al muro
Los sembramos en invierno, tienen un buen desarrollo, los recogeremos en junio. Una planta sencilla para el huerto escolar, requiere pocos cuidados y se puede recoger antes de que termine el curso. Deben sembrarse entre noviembre y diciembre.
alcachofa
Alcachofas.
Lo sembramos el curso anterior, ahora comienza a salir la flor, que es lo que se consume antes de que se abra. Planta un poco complicada, aunque requiere pocos cuidados, ocupa mucho espacio.
Berenjena.
La tenemos todavía en los semilleros. La hemos dejado para los últimos trasplantes porque requiere más calor y no tarda mucho en fructificar. Se puede recoger algo de fruto antes de las vacaciones, aunque la mayoría de la cosecha es posterior.
Berza de León.
berza de León
Planta que se mantiene varios años, se puede hacer semillero o plantar directamente. Al segundo año florece. Ocupa bastante espacio. Nosotros la tenemos como curiosidad en los bordes del huerto. Planta muy llamativa por su tamaño y floración. La hoja se usa en el cocido y sopas leonesas.
fika de calabacines
Brécol.
La tenemos en los semilleros. Si trasplantamos en mayo, podremos recoger en otoño. Planta adecuada para el huerto escolar si tenemos riego automático durante el verano.
plantún de calabacín
Calabacín.
Lo trasplantamos a mediados de abril, lo normal es que podamos recoger calabacines a principios de junio. Es un planta sencilla de cultivar, muy adecuada para el huerto escolar. Se pueden comprar plantones en viveros y mercadillos.
Calabaza.
La hemos trasplantado esta semana. Según la variedad de calabaza se pueden recoger los frutos desde junio hasta octubre. Planta sencilla y muy adecuada para el huerto escolar. El único inconveniente es que ocupa mucho espacio, ya que se extiende mucho.
cebollas en el borde
cabolla
Cebolla.
Ya las hemos trasplantado, las solemos poner en los bordes de las parcelas, ya que ocupan poco sitio. Sencillas de cultivar; hay muchas variedades, se pueden recoger desde junio hasta el otoño. Tenemos también en los semilleros para ir trasplantando escalonadamente y recoger diversas cosechas. Se encuentran plantones fácilmente en mercadillos y viveros.
Coles de Bruselas.
Las tenemos en los semilleros. Trasplantaremos en mayo - junio para recoger en invierno. Es una planta curiosa que casi ningún niño conoce; aunque no solemos aprovechar las coles a los niños les llama mucho la atención.
Coliflor.
Las tenemos en los semilleros, para trasplantarlas en mayo. Lo recogeremos para el otoño. Es necesario tener sistema de riego automático para que se mantengan durante el verano.
Escarolas.
guisantes
Todavía las tenemos en los semilleros porque no nos ha dado tiempo a trasplantar, similar a la lechuga, fácil de cultivar, aunque es una verdura poco apreciada. Adecuada para el huerto escolar, ya que la podemos recoger en junio.
Espinacas.
Se puede cultivar durante casi todo el año como las acelgas. Si se siembra escalonadamente se puede estar recogiendo durante varios meses. Fácil y adecuada para el huerto escolar. En poco mas de un mes se recoge desde la siembra.
Girasol. 
Se siembra directamente en el terreno en primavera. Con suerte se pueden recoger las pipas maduras en junio, si conseguimos protegerlas de los pájaros, ya que los encantan a las palomas y otros pájaros de ciudad. Merece la pena sembrarlas por la belleza de la planta.
guisante en flor
Guisantes.
haba en flor
Ya están en flor, recogeremos las semillas en mayo. Las sembramos directamente en el terreno en invierno. Según las variedades se puede sembrar también en primavera. Muy adecuado para el huerto escolar; a los niños les gusta mucho recolectarlo de la mata y comer los guisantes tiernos en crudo.
Habas.
Igual que los guisantes, están en flor y las recogeremos en mayo; las sembramos en el terreno en noviembre.
habas
Sencilla de cultivar, requiere pocos cuidados; muy adecuada para el huerto escolar. Cuando empieza el calor le ataca el pulgón. Nosotros combatimos el pulgón con jabón de potasa y nos da buenos resultados.
Judías.
planta de judía
Las sembramos en el terreno y ya han brotado, con suerte recogeremos alguna judía a finales de junio, en cualquier caso es una planta curiosa para ver como trepa por una guía. Hay que ponerle un soporte para sujetarla. Se pueden sembrar para verdes y secas; estas las podemos recoger al comienzo del curso.
fila de judias
Lechuga.
Tenemos en el terreno en distintas fases de crecimiento; también en semilleros para trasplantar progresivamente. Sencilla de cultivar y muy apreciada, hay muchísimas variedades. Sencilla también para cultivar en casa en maceta o jardinera. Además de cultivar en el huerto del colegio estamos repartiendo a todos los alumnos plantones para que los pongan en casa.
Lombarda.
zona de lechugas
Las tenemos en los semilleros para trasplantar a finales de mayo y recogerlas pasado el verano. Planta curiosa por su color.
Maíz.
lechuga primavera
Se siembra directamente en el terreno en primavera y podemos ver las mazorcas a lo largo de junio - julio. Muy llamativo para cultivar en el huerto escolar. Es sencillo de cultivar. Si se da bien, podemos hacer palomitas a principios del curso que viene con los alumnos.
Melón.
Todavía lo tenemos en semilleros, es difícil obtener frutos en junio. Con suerte puede quedar algún melón para septiembre. Aunque hay diversas variedades, ocupa mucho espacio en el huerto y es difícil sacarle producción en el huerto escolar.
lechuga
Nabo.
planta de la patata
Se siembra en el terreno a finales de invierno y principios de primavera, en dos meses aproximadamente se pueden sacar los nabos. Nosotros nos hemos retrasado y todavía no los hemos sembrado, de todas maneras probaremos y sembraremos la semana que viene.
Patatas.
Hay variedades para distinta temporada. Es facil de cultivar y se recogen antes de las vacaciones escolares. A los niños les resulta curioso sacar las patatas de la tierra. Tenemos alguna planta de patatas que quedaron en el terreno el año pasado.
Pepino.
Pusimos en los semilleros y se han comido los plantones las babosas. Hemos vuelto a poner en los semilleros y hemos sembrado en el terreno. Planta fácil de cultivar, se recogen pepinos en junio. Se puede dejar a la planta que se extienda por el suelo o guiarla hacia arriba con un tutor. Aunque a los niños no les gusta el sabor del pepino les hace ilusión llevarse alguno..
Pimientos.
puerro
Acabamos de trasplantar una fila al terreno y tenemos mas en los semilleros. Planta mas difícil de cultivar. Cuesta que germinen las semillas; aunque es fácil encontrar plantones en mercadillos y viveros. Suele ser tardío el fruto; si conseguimos mantener la planta en verano podemos recoger pimientos a principio de curso.
Puerros.
Similar a la cebolla pero mas tardío.Planta sencilla que ocupa poco espacio.
Repollo.
Lo tenemos en los semilleros para trasplantar a finales de mayo y recoger en otoño.
tomates
Sandía.
La trasplantaremos a comienzo de mayo para intentar conseguir alguna sandía en junio. Ocupa bastante sitio, pero si conseguimos alguna sandía la podemos consumir en clase, por lo que es muy interesante para el huerto escolar.
rabanito
Rabanitos.
Es uno de los cultivos mas sencillos. Se siembra directamente en el terreno y se puede recoger en tres semanas. Planta muy interesante para el huerto escolar por la inmediatez de la cosecha, desde la primavera se puede sembrar con facilidad.
Remolacha.
Siembra directa, tarda unos dos meses hasta que se recoge. Interesante para el huerto escolar, ya que se recoge en época de clase y su colorido es muy llamativo.
planta de tomate
Tomates.
zanahorias
Habitualmente la planta favorita del huerto. Tenemos trasplantadas una decena de variedades. Los tomates cherry son muy adecuados para cultivar en casa. Repartimos varias plantas de tomate a cada alumno para que las cultive en maceta o jardinera. Tarda bastante tiempo en forarse el fruto, por lo que no es fácil tener tomates en junio. Manteniendo la planta durante el verano se pueden recoger bastantes tomates antes de las primeras heladas del otoño.
vista del huerto
Zanahorias.
Siembra directa. Ya tenemos las primeras plantas germinadas. Normalmente en menos de dos meses se recogen zanahorias. Muy llamativas para los niños. Muy interesantes para el huerto escolar.

En otra entrada hablaré de las plantas aromáticas, culinarias y medicinales. También son de huerto, pero las pondré aparte para que no quede una entrada excesivamente larga.
vista del hue


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miércoles, 3 de abril de 2013

DISTRIBUCIÓN DE CULTIVOS EN EL HUERTO

Los semilleros ya van muy avanzados y se va acercando el momento de trasplantar al terreno y sembrar las plantas de siembra directa.
cultivo sobre malla
La temperatura es suave, pero no para de llover, por lo que habrá que esperar. Mientras tanto hay que quitar las hierbas que van saliendo y planificar la distribución de los cultivos en el huerto.
jardín de aromáticas
Tenemos dos zonas de cultivo: la zona del huerto en el que tenemos 5 parcelas y varios bordes y rincones, y la zona del jardín de aromáticas.
El jardín de aromáticas es una zona alargada donde tenemos varios setos de romero, lavanda y tomillo, en el que el suelo es muy arenoso y donde hemos colocado malla antihierba en los bordes y en alguna perpendicular para experimentar el cultivo sobre malla. En esta zona colocamos las plantas grandes, sobre todo calabazas y coles, que en la zona de huerto nos ocupaban demasiado espacio. En los huecos que quedan sembramos ajos. Aquí se extienden las calabazas sin problemas a lo largo de la valla del colegio.
parcela de hortalizas de raíz
El huerto esta dividido en parcelas. Al estar enr pendiente, hemos formado bancales con ayuda de unos tablones, en la parte más alta quedan algunos bordes y rincones que procuramos ir aprovechando.
habas y quisantes
Tenemos cinco parcelas de cultivo, un invernadero y diversos bordes y rincones.
parcela de hortalizas de fruto
parcela de hortalizas de hoja
En cuatro de las parcelas seguimos la práctica de la rotación de cultivos, no de una manera estricta, ya que a veces tenemos que atenernos a otras circunstancias organizativas; la diversidad de cultivos que tenemos en el huerto hace que no sea tan necesario una estricta rotación, esa diversidad favorece también el que no tengamos excesivas plagas; la diversidad biológica favorece el equilibrio natural.
Cada año tenemos mas variedades de tomates, por lo que en cada parcela ocupa una franja un par de variedades distintas. Este año vamos a probar la siembra de tomates sobre malla en el huerto (lo detallaré en la próxima entrada).
parcela de culinarias y medicinales
Una de las parcelas, excepto el trozo dedicado a tomates, recibirá las hortalizas de raíz y bulbos; remolacha, rabanitos, nabos,  zanahoria, cebolla, puerros...
borde con alcachofas
Otra de las parcelas está ocupada por habas y guisantes, sembradas en invierno, cada año ocupan una zona distinta, casi media parcela. El lugar que dejan al recolectarlas, es ocupado por coles y lechugas. El resto de la parcela lo completamos con patatas, cacahuetes, achicoria, lechuga, escarola, además de tomates...
borde del estanque
En otra colocaremos las hortalizas de fruto: berenjena, pepino, pimiento, fresas, calabacín, melón, sandía, además de tomates, claro.
En la cuarta parcela plantamos maíz, judías, acelgas, espinacas, grelos, y tomates.
borde con aromáticas
La última de las parcelas la destinamos a plantas culinarias, aromáticas y medicinales; estas plantas siempre están la misma parcela porque tenemos diversas plantas vivaces que permanecen en el mismo lugar. Ruda, valeriana, hinojo, orégano, menta poleo, te, rúcula, borraja, mostaza blanca, eneldo, cilantro, algodón, perejil, caléndulas, comino, albahaca, apio,
borde del huerto exótico
En los bordes y rincones tenemos algunas flores, plantas aromáticas y algún pequeño frutal, ademas de alguna hortaliza específica. alcachofas, berza de León, fresas, frambuesas, hierbabuena, menta piperita, melisa, hierbaluisa, salvia, romero, tomillo, lavanda, crisantemos, alhelíes, claveles, azafrán, kiwi, azufaifo, retama, un cerezo, un manzano, una higuera, iris, lirios, tulipanes, buganvilla,
En uno de los bordes tenemos el estanque, una zona destinada al huerto urbano y otra denominada huerto solar.(ver en las páginas del blog).
Junto al huerto tenemos otra zona, el arboreto, pequeño jardín con diversos árboles, en el que también tenemos algunas aromáticas y flores.
Al ser un huerto escolar no prima la productividad, sino dar la oportunidad de que los alumnos participen en numerosas actividades ambientales.

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