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domingo, 13 de octubre de 2013

OBSERVAR EL HUERTO EN OCTUBRE

dalia
flor macho del calabacín
Después de unos días de limpieza en el huerto, podemos hacer una visita pausada para ver todo lo que podemos aprender.
El frío todavía no ha llegado y

flor hembra del calabacín
se mantienen plantas, flores y frutos.
flor de la berenjena
últimas judías

fruto de la calabaza
Se mantienen varias hortalizas de fruto: tomates, pimientos, berenjenas, calabacines y calabazas. La planta se mantiene verde, y se pueden ver flores nuevas, flores recién fecundadas que comienzan a engrosar, apreciándose claramente cómo se va formando el fruto, frutos recién nacidos, frutos de tamaño medio y frutos maduros.
detalle de la calabaza trepando
En el calabacín se puede distinguir con facilidad la flor masculina y femenina, y cómo en esta última se forma el gruto.
calabaza trepando por la valla
En la calabaza se aprecia cómo se va enganchando en la valla, trepando hacia arriba. Igualmente la formación del fruto en la flor femenina.
En las judías se puede ver la nueva floración que ha traído el buen tiempo del fin del verano, flores cerradas, que se autofecundan.De esta planta trepadora cuelgan las vainas con las semillas ya casi maduras procedentes de la floración anterior.
flor de la judía
Plantas de raíz engrosada, como la zanahoria y el nabo todavía se encuentran en el huerto.
flor y fruto del pimiento
Todas las brasicas, repollo, coliflor, brécol, col de bruselas y lombarda van desarrollándose, estando más adelantados el repollo y la lombarda. Puede observarse el ataque voraz a sus hojas por parte de la oruga de la col.
Entre las cilinarias y aromáticas, observamos la flor en el orégano, la hierbabuena, la menta poleo, la valeriana, el hinojo..., apio y perejil se mantienen bien.
lombarda
Onservamos la belleza de la dalia, el clavel chino, la malva real...
dalia
Antes de la preparación del terreno para el cultivo de invierno hay muchas cosas que observar y aprender en el huerto escolar.

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jueves, 26 de septiembre de 2013

ACTIVIDADES EN EL HUERTO ESCOLAR PARA EL PRIMER TRIMESTRE

Vista general del huerto
Comienza el otoño y todavía quedan en el huerto muchas plantas del verano.
Tomates, pimientos, berenjenas, calabazas y calabacines tienen todavía flores y frutos. Diversas coles, acelgas, achicoria tienen buen porte. Zanahorias, nabos, cebollas, puerros estan ocultos en la tierra. Orégano, hierbabuena, valeriana, menta poleo, te.... mantienen su esplendor.
flor y fruto del tomate
Es buen momento por lo tanto para observar el huerto.
Se puede observar las partes de la planta; diversas clases de raíces; flores y frutos para apreciar claramente la fecundación; plantas rastreras; diversidad de tallos; bulbos, rizomas;  plantas de olor...; hay mucho que se puede observar en el huerto.
Todavía podemos recolectar.
calabacín en formación
Recolectar algunas hortalizas, de fruto, de hoja, de raíz. Recolectar plantas aromáticas, para usar en la cocina y para hacer infusiones.
Siempre podemos observar la placa solar 
Observar la instalación solar fotovoltáica, comparar la energía que se genera según las distintas épocas de insolación. conocer las distintas partes de la instalación, placa, distribuidor, batería, conversor.
Según se vayan retirando las plantas cuando lleguen las temperaturas bajas, podemos conocer las distintas labores del campo.
instalación de placa solar
Distribuir las parcelas, airear la tierra, instalar el riego, organizar los cultivos, abonar y limpiar, herramientas que se utilizan....
Cuando llegue noviembre, la siembra de invierno.
En noviembre comienza la siembra de las plantas de invierno, habas, guisantes y ajos, hortalizas básicas en el huerto escolar, plantas sencillas de cultivar y de las que observamos todo su proceso, desde la siembra hasta la recogida.
Y mas..., observación del estanque, las aves en otoño, fabricación de jabón casero, estudio de árboles....



domingo, 16 de octubre de 2011

ANTE UN NUEVO CURSO

Ha comenzado un nuevo curso y ya algunos alumnos han podido visitar el huerto y realizar diversas actividades en él, han podido observar de cerca las plantas con sus flores y sus frutos; han podido oler las distintas variedades de plantas aromáticas, entre las que llama la atención el agradable aroma de la hierbaluisa; han podido apreciar las diferentes etapas de la fecundación de la flor y la formación del fruto, especialmente el el tomate, el pimiento y el calabacín; han podido obtener esquejes de romero que han quedado plantados en el invernadero...
Estas son algunas de las actividades propias del huerto que se pueden realizar en esta época del año, en la que estamos aprovechando el trabajo realizado en la primavera anterior. Este principio de otoño caluroso nos ha permitido mantener en muy buen estado muchas de las plantas que plantamos en la primavera.
Pero pronto llegará el frío y será el momento de iniciar una nueva etapa del huerto escolar y poner en marcha nuevos proyectos.

calabazas sobre malla antihierba
Labores del huerto.

calabaza cabello de ángel
Recogeremos los tomates, pimientos y calabacines que aún maduren, finalmente arrancaremos las plantas en cuanto empiecen a estropearse; iremos recolectando las coles según vayan creciendo (repollos, lombardas, coliflores, brécol y coles de Bruselas); iremos recogiendo las calabazas y arrancando las plantas según se vayan estropeando; recolectaremos acelgas, manteniendo en lo posible las plantas; limpiaremos y airearemos el terreno para preparar la siembra de otoño-invierno (rabanitos, lechuga, espinacas, habas, guisantes, ajos, canónigos ...)

zona destinada a huero urbano
Huerto urbano
Con la idea de ayudar a que cualquiera que tenga interés pueda iniciar en su terraza o patio un huerto urbano, hemos seleccionado un rincón del huerto, en el que vamos a colocar unos maceteros en linea en los que ir mostrando cómo puede montarse un huerto en casa.

Huerto exótico
zona destinada a huerto exótico
Como novedad para este año vamos a intentar el cultivo de variedades exóticas en un rincón del huerto que acondicionaremos especialmente. Comenzamos con dos plantas de kiwi a las que añadiremos otros cultivos exóticos, incluyendo plantas de flor como la orquídea.


Receta para preparar el cabello de ángel
Una vez  recogida la calabaza, se la deja en un lugar seco durante un periodo aproximado de 4 meses para que madure bien. Una vez transcurrido ese tiempo (si no se tiene paciencia se puede hacer antes, aunque el cabello de ángel no salga tan exquisito) se trocea la calabaza y se pone a cocer en agua abundante durante una hora, trascurrido ese tiempo ya es fácil separar la carne, en forma de hebras, de la cáscara; se escurre bien la carne de la calabaza quitando toda el agua; cuando esté bien escurrida se pesa y añadiendo la misma cantidad de azúcar se pone en una cazuela con un poco de zumo de limón, se cuece a fuego medio removiendo bien con una cuchara de madera hasta que adquiera la mezcla un color dorado (una media hora), quedando así preparado el cabello de ángel. Conservar en nevera. Yo lo preparé así el curso pasado y me salió riquísimo.

Como hacer un esqueje de romero.
Cortar una ramita de entre 20 y 30 centímetros, que no sea muy leñosa; se puede cortar con la mano; quitar las hojas de la mitad inferior de la rama y cortar la punta superior (ápice). Así está el esqueje preparado, ahora se puede meter en agua, o enterrarlo hasta la mitad, regar bien sin dejar que se seque. En el huerto lo enterramos en arena en un semillero y lo dejamos en el invernadero, donde se riega todos los días por microaspersión. En un mes se puede trasplantar, porque ya deben haber brotado las raíces.
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