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viernes, 12 de agosto de 2016

LA SIEMBRA Y EL TRASPLANTE. LOS SEMILLEROS

Esta entrada es un esquema de entradas publicadas anteriormente en este blog sobre la siembra y el trasplante en el huerto escolar. Desde aquí enlazas con diversas entradas que describo brevemente.

LOS CULTIVOS DE INVIERNO EN EL HUERTO

Variedades de plantas para sembrar en el terreno en otoño. Distancias de siembra.

Variedades básicas de siembra y distancia de plantación.

SEMBRAR EN LOS SEMILLEROS

la siembra en semilleros. Ideas para montar los semilleros en un invernadero.

Cambio de las plantas antes de trasplantar al terreno.

Cómo trasplantar los plantones de los semilleros al terreno. Distancia de trasplante. Trasplantar en la jardinera y el huerto vertical.

Más sobre el trasplante desde los semilleros al terreno.

La utilización de malla antihierba en el cultivo de horyalizas. Colocación de la malla y método se plantación.

Cómo recolectar y conservar semillas de las hortalizas para la siembra del siguiente año.

Y más sobre la siembra y el trasplante. Reparto de plantones entre los alumnos.

Más sobre la utilización de la malla antihierba en el cultivo de hortalizas. Colocación y plantación.

Colocación de semilleros en el invernadero.

Variedades de siembra directa en el terreno.

La siembra directa en el terreno y el trasplante de los semilleros al terreno.

Empleo de la malla anfihierba en el huerto escolar. Uso en los pasillos y en las parcelas de cultivo.

La plantación sobre malla antihierba paso a paso.

Realización de esquejes de plantas arbustivas de tallo semileñoso.

Semilleros construidos en el aula.

Variedades de plantas que pueden sembrarse en los semilleros.

Variedades de plantas. Siembra directa y siembra en semillero.

Crecimiento de las plantas en los semilleros.


jueves, 23 de octubre de 2014

SIEMBRA DE AJOS

Alumnos de Educación Infantil sembrando ajos.
La siembra de ajos es una actividad muy recomendable para el huerto escolar, ya que es sencilla de realizar y de mantener.
Nosotros ya hemos comenzado la siembra de ajos, todos los alumnos van a sembrar un diente para luego recoger una cabeza. Como ocupa bastante espacio por el número, sembramos los ajos en la zna del jardín de aromáticas, que tiene más espacio.

Propiamente no es una siembra, ya que no utilizamos semillas. sino una parte de la planta, un bulbo, que se conoce normalmente como "diente de ajo"; por lo tanto es una reproducción asexual. De todas maneras para el ajo tradicionalmente se utiliza el término siembra.

cada alumno siembra su diente de ajo
siembra de ajos
Debemos usar para la siembra ajos apropiados para ello, ya que tanto la recolección como el conservado es distinto para el ajo de siembre y para el ajo de consumo, lo que provoca que germine con facilidad o no. En algunas fruterías y mercadillos se pueden encontrar ajos de siembra.

El ajo blanco se siembra entre octubre y noviembre, el ajo morado es un poco mas tardío, entre diciembre y enero.
Si seguimos la rotación de cultivos, colocaremos el ajo en el terreno que el año anterior ha tenido cereales.
El diente se coloca en un agujero a una profundidad aproximada de 3 cm., con una separación de unos 15 cm. entre ellos y una separación de 30 cm. entre hileras.

Dependiendo de la climatología puede ser conveniente un riego en la siembra y otro una semana después. El ajo morado suele ser de regadío.
Las labores de cuidado son sencillas, solo hay que eliminar las malas hierbas.
el diente se coloca con la punta hacia arriba

A principios de verano puede recogerse el ajo para consumo, en el huerto escolar es una época obligada, a mediados de junio hay que recolectar, antes de que lleguen las vacaciones.
 Aunque existen diversos métodos de recolección, uno sencillo y adecuado es cortar o pisar las hojas 5 días antes de la recolección, tras arrancarlos, deben cortarse las raíces,luego se secan en lugar fresco al aire.
Para recolectarlo para siembra, debemos recoger cuando la hoja esté seca y guardar a una temperatura entre 14 y 18 grados hasta el momento de siembra.
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martes, 30 de septiembre de 2014

GUIA DE HORTALIZAS: CUCURBITÁCEAS.

cucurbitáceas
FAMILIA CUCURBITÁCEAS

Calabaza, calabacín, melón, pepino y sandía.

Las cucurbitáceas presentan algunas características comunes, son plantas que ocupan bastante espacio, pero son fáciles de cultivar, normalmente se siembran en semilleros, aunque también se pueden sembrar en el terreno; las plantas tienen flores masculinas y flores femeninas y se fecunda por los insectos. Podemos tener frutos del calabacín y el pepino en junio, de la calabaza todo el verano hasta octubre, del melón y la sandía mas bien en agosto.

planta calabacín
CALABACÍN.

Sencilla de cultivar, muy adecuada para el huerto escolar.
flor ,acho calabacín

Siembra: en semillero (protegido, a mitad del invierno) y se trasplanta a principios de primavera, dejando 50 - 100 cm  entre plantas.

Desarrollo: tallo alargado y hojas grandes, ocupa bastante espacio y tiene bastante producción, requiere bastante agua. en cuanto a cuidados basta con quitar malas hierbas y las hojas y frutos que se sequen.
flor macho calabacín
Flores: Sus flores amarillas son muy llamativas; cada planta tiene flores masculinas (pedúnculo alargado) y flores femeninas (pedúnculo corto y grueso). La fecundación la hacen los insectos, normalmente abejas, por lo que se pueden cruzar pólenes de diversas plantas, aun siendo de distinta variedad.
flor hembra calabacín

Frutos. El fruto se recoge cuando no está del todo maduro, para que esté tierno.
En junio se puede empezar a recoger frutos y si acompaña el tiempo tiene producción hasta septiembre.
fruto del calabacin
Recogida de semillas: Si se quiere recoger semillas hay que dejar que un fruto madure en la planta, luego se recogen las pepitas, se lavan, se secan y se conservan en un lugar seco y fresco y oscuro.

planta de calabaza
CALABAZA


zarcillos de la calabaza
Es una planta sencilla de cultivar, muy adecuada para el huerto escolar, ya que tiene elementos muy interesantes para observar. El único inconveniente es que ocupa mucho espacio, por lo que es conveniente colocarlo en un borde, e incluso dejar que trepe por una valla.

Siembra: Se siembra en semillero a mediados de invierno y se trasplanta en primavera, aunque hay variedades mas tardías, dejando 1 - 2  metros entre plantas.


flor macho
flor hembra

Desarrollo: La hoja es grande, el tallo rastrero puede alcanzar varios metros, con ayuda de los zarcillos se agarra a la tierra o trepa por muros y vallas. El cuidado es sencillo, la podemos conducir por donde nos interese, también podemos dejar una sola guía o que se extienda libremente, según nos interese.
Flores: Tiene flores masculinas y flores femeninas. Se fecunda por los insectos, especialmente abejas, por lo que se pueden cruzar distintas variedades.
calabaza
flor fecundada de calabaza
Frutos: Existen muchísimas variedades, con frutos de distinto tamaño y sabor, para puré, sopas, etc. Con la variedad Cabello de Ángel se elabora el dulce del mismo nombre.

Recogida de semillas: Se espera a que la calabaza madure en la planta, se recogen las pipas, se limpian y se dejan secar. Luego se guardan en un lugar oscuro y seco.

planta de melón
MELÓN

Es sencillo de cultivar, el problema es que normalmente el desarrollo de la planta y el fruto se dan en pleno verano, aunque puede mantenerse el fruto hasta comenzado el curso.

Siembra: Se siembra en semillero o en el terreno al principio de la primavera, a una distancia de 1 metro entre plantas.
planta y fruto del melón

Desarrollo: Tallo rastrero t hojas grandes, se puede dejar una sola guía o que crezca libremente. Limpiar malas hierbas.

Flores: flores amarillas pequeñas, en cada planta hay flores masculinas y flores femeninas, se fecundan con ayuda de los insectos, pudiendo mezclarse plantas de distinta variedad.

Frutos: Se dejan madurar en la planta para consumirlos. Hay de diversos tamaños, siendo los amarillos habitualmente más pequeños.
melón

Recogida de semillas: De un fruto maduro, se recogen las pepitas, se lavan, se secan y se guardan en un lugar oscuro y seco.

Se puede sembrar en semillero o en el terreno, dejando un metro entre plantas. El tallo es rastrero y las flores son masculinas o femeninas, y se polinizan con ayuda de los insectos.

planta de pepino con fruto
PEPINO

Sencilla de cultivar. Muy adecuada para el huerto escolar.

Siembra: Se siembra en semillero en mitad del invierno y se trasplanta en primavera dejando entre 50 cm y 1 m de separación entre plantas.

Desarrollo: Tallo rastrero, se puede guiar en vertical por una caña o similar, hasta una altura de 2 metros y dejar que los frutos cuelguen, por lo que podremos cultivar en poco espacio. Planta adecuada también para cultivar en maceta.

Flor: La flor es amarilla de 5 pétalos, en la misma planta hay flores masculinas y flores femeninas. Se poliniza por los insectos.
planta pepino

Fruto: Hay pepinos y pepinillos (diferente variedad), se consume cuando no está totalmente maduro. Es fácil poder recolectar pepinos a principios de junio.

Recogida de semillas: Dejar madurar el fruto en la planta, recoger las semillas, dejar secar y conservar en un lugar oscuro y seco.

planta de sandía
SANDÍA

La sandía es sencilla de cultivar, pero su ciclo reproductivo coincide con las vacaciones escolares, por lo que es difícil que los alumnos puedan seguir su desarrollo en el huerto escolar; sin embargo pueden observarse algunos d sus frutos al comienzo del curso.
hoja y flor de sandía

Siembra: Se siembra en semillero o en el terreno al comienzo de la primavera, con una separación de 1 metro entre plantas.

Desarrollo: Su tallo es rastrero, se puede dejar una sola guía o dejarlo libremente. Limpiar malas hierbas.

fruto de la sandía
Flores: Las flores son pequeñas y amarillas, cada planta tiene flores masculinas y flores femeninas, fecundándose con ayuda de los insectos.

Frutos: Hay dos variedades fundamentalmente, listadas y lisas. Se deja madurar en la planta para consumir. normalmente madura durante el periodo de vacaciones.escolares.
planta de sandia

Recogida de semillas: Dejar madurar el fruto, recoger las semillas, lavarlas, secarlas y conservarlas en lugar seco y oscuro.

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viernes, 8 de agosto de 2014

GUÍA DE HORTALIZAS. CARACTERÍSTICAS POR FAMILIAS

Con esta entrada pretendo iniciar una serie en la que iré tratando las características de siembra, cuidados, su crecimiento, la recolección, la obtención de semillas de cada planta de huerto agrupadas por familias, desde la perspectiva del huerto escolar.
Según vaya publicando cada entrada, iré incluyendo aquí y en cada una de ellas  el enlace. para que se pueda consultar cómodamente todas las plantas.

Principales familias hortícolas.

Cucurbitáceas:
Calabaza, calabacín, melón, pepino, sandía.
Familia cucurbitácea.

Solanáceas.
Berenjena, patata, pimiento, tomate.
Familia solanáceas.

Leguminosas:
Garbanzo, guisantes, habas, judías.

Quenopodiáceas.
Acelgas, espinacas, remolacha.

Compuestas:
Achicoria, alcachofa, endivia, escarola, girasol, lechuga.

Crucíferas:
Berza, brócoli, col de Milán, coles de Bruselas, coliflor, colinabo, colirrábano, lombarda, nabos, rábanos, repollo.

Umbelíferas:
Apio, chirivía, perejil, zanahoria.

Liliáceas.
Ajo, cebolla, cebollino, puerro.

Gramíneas:
Maíz.

Aquí no incluyo plantas de huerto aromáticas, culinarias y medicinales, ya que tengo ya pylicada una entrada sobre ellas.guia-de-plantas-aromaticas-culinarias

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viernes, 28 de febrero de 2014

VARIEDAD DE PLANTAS EN LOS SEMILLEROS

vista general de los semilleros, casi 50 bandejas alveolares
sembrando 3º de Primaria
El mes de febrero, mediado el invierno, es el momento adecuado para la siembra en los semilleros de las variedades que aceptan el trasplante. Numerosas hortalizas, algunas aromáticas y bastantes plantas ornamentales, permiten la siembra en semilleros para su posterior trasplante al terreno.

La siembra de semillas es una actividad muy adecuada para todos los alumnos de Primaria e Infantil, ya que con cada grupo se plantea a un nivel diferente, aunque luego todos realicen lo mismo, depositar las semillas sobre la tierra, distribuyéndolas de manera adecuada.
cada curso siembra 4 especies
van germinando las semillas
En nuestro caso, los semilleros se quedan en el invernadero, donde se riegan en forma de lluvia con el riego con programador.
Los semilleros se pueden tambien hacer en cajas de cartón y bandejas de poliespán y cuidarlos en el aula (ver entrada min-invernadero-para-hacer-en-clase ).

se riega por microaspersores
sembrando 6º de Primaria
Cuando adquieran el tamaño adecuado (en muchos casos, el momento es cuando tengan los plantones cuatro hojas verdaderas) las plantas se trasplantarán a las diversas parcelas del huerto; además repartiremos diversos plantones a todos los alumnos del colegio para que puedan trasplantarlos en su casa en una jardinera, en el patio, en macetas... en su casa; para ello van trayendo envases de yogur que guardamos en el invernadero.

Las especies que hemos sembrado en semilleros son las siguientes.
espinacas en el primer plano
Hortalizas: acelga, berenjena (3 variedades), bróculi, calabacín (4 var.), calabaza (5 var.), cebolla (4 var.), coliflor, escarola, espinacas, lechuga (6 var.), lombarda, melón (2 var.), pepino (2 var.), pimiento (4 var.), puerro, repollo, romanesco, sandía (2 var.), tomate (16 var.)
Aromáticas, culinarias y medicinales: albahaca (2 var.), apio, capuchina, cilantro, comino, lupino, melisa, mostaza blanca, regaliz, salvia.
sembrando Infantil de 5 años
Planta ornamental: clavel de la india, crisantemo, margarita, petunia (2 var.), piretro, pluma de avestruz, siemprevivas, tagetes, verdolaga, zinnias (4 var.).

La mayoría de las semillas las obtenemos comprándolas en viveros y tiendas especializadas; otras, de la recogida propia, y otras de intercambio con otros huertos, especialmente un huerto francés, Madorre http://madorre.blogspot.fr/
Esta temporada queremos intensificar la recolección de semillas y el intercambio con otros huertos.

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sábado, 15 de febrero de 2014

EL HUERTO ESCOLAR EN FEBRERO

lechuga, pepino, comino, zinnia
sembrando en los semilleros
alumnos de 3º
Las actividades en el huerto escolar están condicionadas por diversos factores añadidos al calendario natural del huerto, como son los fenómenos atmosféricos (si llueve o hace frío no se pueden hacer actividades con los niños) y los imprevistos organizativos del colegio.
Estas circunstancias hacen que llevemos un poco retrasadas las tareas previstas.

repollo
bandejas alveolares para sembrar
De todas maneras hemos comenzado con la siembra en los semilleros, Tenemos distribuidas las bandejas en el invernadero y las hemos numerado para llevar mejor el control de lo que sembramos.
Cada grupo siembra cuatro variedades (dos hortalizas, una aromática y una ornamental) en dos bandejas, bien el el propio invernadero o en el aula, trasladando luego las bandejas a su lugar en el invernadero.
brécol floreciendo
lombarda
De momento han sembrado 2º, 3º B, 4º B, 5º A, 5º B, 6º B, y han sembrado albahaca, apio, bróculi, capuchinas, clavel indio, cebolla roja, cebolla calçot, cilantro, col de Milán, comino, espinacas, lechuga de invierno, lechuga maravilla, pepinos, petunias, tomate cherry, tomate San Pedro, tomate Montserrat, tomate Tres Cantos, zinnias.
En el terreno seguimos teniendo repollos, brécol, lombarda, coliflor, puerros sembrados a finales de la primavera pasada.
Además siguen creciendo las acelgas, guisantes, habas, ajos, trigo y cebada sembradas a finales del otoño.
coliflor
acelgas cubiertas por botella
Mantenemos el experimento con las acelgas cubiertos con botellas, del que hablaré próximamente. Ver entradas un-experimento-en-el-huerto y un-experimento-en-el-huerto-primer-mes

Hemos comenzado la distribución de las parcelas de cultivo, marcando bancales de 90 cm. de ancho separados pon un pequeño pasillo de 20 cm. (ver entrada la-distribucion-del-huerto) y preparando la renovación del riego por goteo.
guisantes y habas

alcachofas
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viernes, 31 de enero de 2014

SEMBRAR EN LOS SEMILLEROS

Entre las plantas del huerto encontramos una gran cantidad de ellas que permiten su siembra en un semillero para un posterior trasplante al terreno, Esta práctica permite por un lado una mayor proporción de éxitos en la germinación de semillas y por otro lado adelantar en el tiempo el desarrollo de las plantas de huerta.
soporte de mesas viejas
Con la siembra en semillero controlamos la calidad del sustrato, la temperatura, la humedad y la luz.
bandejas metálicas con arena
Nosotros para la siembra utilizamos bandejas alveolares. Existen bandejas de diversos tamaños, con los alvéolos también de distinto tamaño, y pueden ser de material plástico o de poliespán. Cada grupo de alumnos siembra en 2 ó 3 bandejas de diversas variedades de plantas (hortalizas, aromáticas, ornamentales) y luego depositamos las bandejas en el invernadero.
El procedimiento es sencillo: rellenamos las bandejas con sustrato universal, que retiene muy bien la humedad y el calor necesario para que germinen bien las semillas, sin llegar al borde, depositamos las semillas y las cubrimos con sustrato.
bandejas alveolares
El invernadero (ver página en este blog el invernadero), montado con planchas de policarbonato celular, tiene unas dimensiones de 6 m. x 3 m.  y en la parte central hemos colocado un soporte para las bandejas, utilizando la estructura de mesas viejas del colegio, sobre las que colocamos bandejas metálicas de estanterías rellenadas con arena, lo que nos permite mantener mejor la humedad adecuada.
preparado para la siembra
Para el riego tenemos instalado una tubería con microaspersores sobre las bandejas, regulada con un programador, por lo que se riega con un sistema de fina lluvia.
En estos días hemos ampliado la superficie para semilleros añadiendo una fila de mesas, ya que cada vez son más las variedades de plantas que sembramos.
Una actividad interesante para hacer en clase es la fabricación de mini invernaderos a partir de una caja de cartón. Ver la entrada de este blog min-invernadero-para-hacer-en-clase.
La próxima semana comenzaremos con la siembra, ya que la hacemos poco a poco según la disponibilidad de cada grupo de alumnos.
Es importante indicar bien lo que se siembra en cada bandeja. Cada grupo de alumnos puede hacer seguimiento del tiempo que tarda en nacer y cómo se desarrolla cada variedad.
La mayoría de las hortalizas se pueden sembrar en los semilleros. En siembra directa en el terreno es preferible sembrar: judías, patatas, cacahuetes, habas, girasol, maíz, zanahorias, rabanitos, remolacha, nabos...
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